2025年6月より、管理栄養学科の澤井 淳教授が日本防菌防黴学会の英文学術誌Journal of Microorganism Control誌の新しい編集長（Editor-in-Cheif）に就任しました。

本誌は、日本防菌防黴学会が発行する英文の学術雑誌で、食品・医療・環境・材料など多様な分野における微生物制御技術に関する研究成果を国際的に発信しています。

澤井教授はこれまで、天然由来抗菌素材や食品中の病原微生物制御に関する研究に従事しており、実学と国際性を重視した本誌の編集方針において、今後さらなる発展に貢献することが期待されます。