教員紹介（応用バイオ科学部栄養生命科学科）

教員名	主な研究分野
饗場直美　教授	栄養教育食育食行動科学
五十嵐脩　教授	栄養学食品化学食品学
石川俊次　教授	脂質代謝動脈硬化臨床栄養
清瀬千佳子　教授	食品機能学栄養生化学バイオテクノロジー
澤井淳　教授	食品衛生学微生物制御学食品工学
高橋智子　教授	高齢者・障害者の摂食障害食品物性食べやすさの評価（官能評価）調理科学
田中平三　教授	公衆栄養公衆衛生（社会・環境と健康）健康食品・サプリメント
辻悦子　教授	健康科学栄養学食生活学
松本邦男　教授	微生物酵素食品
飯島陽子　准教授	食品学食品分析化学食品機能性成分の生合成
花井美保　准教授	栄養学生活リズム各種栄養素
原島恵美子　准教授	公衆栄養学栄養教育食物栄養学
松月弘恵　准教授	給食経営管理生産システム健康増進
楠木伊津美　助教	臨床栄養栄養教育テーラーメイドの栄養管理