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2016.09.07

栄養生命科学科高橋智子教授が日本調理科学会平成28年度学会賞を受賞しました

高橋教授 高橋智子教授

栄養生命科学科の高橋智子教授は、永年の研鑚による調理科学の研究実績を讃えられ、日本調理科学会平成28年度学会賞を受賞。
授賞式が8月28日に行われました。

学会賞は調理科学分野における研究において価値ある業績を蓄積し、当該分野の発展に貢献した会員を表彰することを目的としています。

<受賞対象研究テーマ>
咀嚼嚥下過程における食べ物の力学的特性と食べやすさに関する研究

<参考>

http://www.jscs.ne.jp/report.html

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