応用バイオ科学科 松本研究室
新規酵素の発見にチャレンジしよう!! |
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教員メッセージ
私たちは地球規模での環境破壊や環境汚染の言葉をしばしば耳にします。私たちが暮らす21世紀は地球に優しくなければなりません。21世紀はバイオテクノロジーの成果が実用化され花開く時代と言われています。特に注目される分野として、「健康・医療」、「食品・食糧」、「環境・エネルギー」の3つが挙げられます。私たちの研究室では酵素や微生物、遺伝子などにスポットを当てて、「地球に優しく」を合言葉にこれらの研究に取り組んでいます。
主な研究テーマ
●GABA（ギャバ）オキシダーゼとGABAの測定に関する研究
●アレルギー様食中毒とヒスタミンオキシダーゼの研究
●環境浄化などに関連する酵素、微生物の研究
●有用酵素の探索と酵素遺伝子に関する研究
●食品分析、臨床検査薬、糖鎖工学に関連する酵素の研究
●製パンの研究
●アレルギー様食中毒とヒスタミンオキシダーゼの研究
●環境浄化などに関連する酵素、微生物の研究
●有用酵素の探索と酵素遺伝子に関する研究
●食品分析、臨床検査薬、糖鎖工学に関連する酵素の研究
●製パンの研究
